Torta de bacalhau com palmito

Categoria: Comidas

Localidade: Nova almeida

Cadastrante: Joao Vitor (Pessoas em minha família fazem da mesma forma)

Data da postagem: 20/03/2017

Minha família de tradição bastante cristã, todos os anos na sexta feira da paixão tem o costume de realizar está receita e se reunir para ter um delicioso banquete.

INGREDIENTES

1 kg de bacalhau
2 kg de palmito
12 ovos
200 g de azeitona
350 ml de azeite de oliva
Tomate
Alho bem picado, colorau e cebolas em rodelas
Tempero verde a gosto
Sal a gosto
MODO DE PREPARO

Modo de Preparo Numa panela cozinhe o bacalhau e depois de cozido desfie-o escorra bem palmito
Reserve:
Refogue o bacalhau e o palmito em azeite por 20 minutos juntamente com tomate, alho, colorau, cebolas, tempero verde e parte da azeitona sem caroço.Despeje 6 ovos e misture por 5 minutos
Unte as assadeiras com azeite e despeje o mexido
Bata os ovos que restaram e despeje uniformemente por cima
Enfeite com cebolas e azeitonas
Deixe assar por 40 minutos em temperatura média