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Farofa na caixola do caranguejo

Categoria: Comidas

Localidade: São Cristóvão

Cadastrante: Rafaela Marques (Sou eu mesmo que faço)

Data da postagem: 24/02/2017

É uma farofa que se faz dentro da caixola (cabeça) do caranguejo. Nessa farofa se mistura a carne da puã desfiada, o vinagrete e farinha.

Essa é uma tradição de família. Sempre que fazíamos caranguejada rolava uma disputa pela caixola do caranguejo. Quem ganhava a caixola aproveitava o caldinho e a "gordurinha" do caranguejo que fica dentro da caixola e acrescentava vinagrete, farinha e pimenta (opcional). Fica uma delícia!

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