Cará moela cozida

Categoria: Comidas

Localidade: Tabuazeiro

Cadastrante: Rafaela Marques (Pessoas em minha família fazem da mesma forma)

Data da postagem: 03/03/2017

Na casa da minha avó tinha um pé de cará moela. Minha avó fazia pra gente comer. Nunca vi vendendo esse legume.

O cará moela é legume que dá numa planta trepadeira. Tem esse nome pois o formato parece muito com uma moela de galinha.
Minha avó colhia o cará, descascava e cozinhava com temperos. O gosto lembra o inhame, mas ela tem um sabor muito peculiar.
Minha.avó também fazia no frango ensopado. Ficava uma delícia!
O cará moela não é um legume fácil de se encontrar nas feiras ou supermercados. É um dos muitos produtos da terra que não são muito comercializados, mas que são muito nutritivos e gostosos.
Muita saudades da época em que comíamos esse prato na casa da minha avó.