Agnoline Italiano de frango

Categoria: Comidas

Localidade: Tabuazeiro

Cadastrante: Rafaela Marques (Eu conheço as pessoas que fazem)

Data da postagem: 01/03/2017

Minha avó materna é descendente de italianos e sempre fez esse macarrão para a família. Até hoje, nos aniversários, o prato principal sempre é Agnoline. Hummm...deu vontade!

Minha avó faz o agnoline completo e ele é servido como se fosse uma sopa, com pedaços de frango e muito caldo.

Ingredientes da massa:
4 ovos batidos
1 colher de óleo
1 pitada de sal
Farinha até dar o ponto

Recheio:

Pode ser a gosto, mas a receita fica melhor se for de frango
1/2 kg de frango desfiado, temperado a gosto

Modo de Fazer:
Bata os ovos, junte a pitada de sal e a colher de óleo;
Adicione a farinha aos poucos, até dar ponto de passar o rolo;
Abra bem a massa, recheie com o frango, faça os agnolines e feche bem, para na hora do cozimento eles não abrirem
Cozinhe em água fervente com sal e um fio de óleo, cozinhe até eles subirem na superfície da água.
Coloque também pedaços de frango, noz moscada e queijo ralado.

Hummm...que delícia!